中新网新疆喀什6月9日电 (记者 朱景朝)每天10时许，新疆喀什市一条并不热闹的街道上，维塔命轻食餐厅老板努尔比亚·玉素甫到店，和三个伙计一起将送来的新鲜蔬菜、水果和肉等加工好。

　　牛肉前一天煮好调制，鸡胸肉当天上午现场加工。去掉鸡胸肉肥的部分，切成小块，锅上放少许橄榄油，慢火煎熟。

　　这是该店“轻食餐”唯一用油的一道菜。在一份标准的盒餐里，有约100克黑米、红米和大米做成的三色米饭，鸡胸肉150克，卷心菜、黄瓜、煎熟的蘑菇片等300克，还要配半个煮鸡蛋、桔子黄桃各一瓣等。

　　记者近日到该店采访时看到，12时许，当地外卖小哥到店取餐，这时，差不多是努尔比亚·玉素甫一天中最忙碌的时候，她将一个个空盒，装满精心准备的菜肴，及时送到顾客手上。

　　目前，维塔命轻食餐厅营业仅一月有余。此前，努尔比亚在别处开烧烤店，因为租期到，不能继续经营。

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